Składniki:
- 125ml ciepłej wody
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki cukru
- 20g drożdży
- 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej (graham/typ 1850)
- 2 łyżki płatków owsianych
- 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek
Wykonanie:
Przygotować rozczyn: drożdże rozmieszać z cukrem, niewielką ilością wody i mąką do uzyskania konsystencji gęstej śmietany, odstawić do wyrośnięcia. W dużej misce umieścić resztę mąki i wody, płatki owsiane i sól, dodać rozczyn, wyrobić ciasto. Pod koniec wymieszać z oliwą. Odstawić do wyrośnięcia.
Na spodzie od pizzy ułożyć ulubione składniki. Aby uzyskać "zdrowszą wersję" warto pamiętać o dodatkach w postaci warzyw, samodzielnie przygotować sos z pomidorów oraz użyć chudego sera (np. mozzarella light) i szynki.
Moje ulubione fit połączenia:
- sos pomidorowy, brokuł, kukurydza, szynka/kurczak, ser mozzarella
- sos pomidorowy, szynka parmeńska, ser mozzarella, suszone pomidory, rukola (po upieczeniu)
- sos pomidorowy, ser mozzarella, szpinak, pomidor
Twój komentarz